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Conselhos para a refrigeração

Carne (de qualquer tipo): envolva esses alimentos

em sacos plásticos e coloque-as na divisão

imediatamente acima das caixas para legumes.

O período de conservação é de 1 a 2 dias, no

máximo.

Alimentos cozidos, pratos frios, etc: coloque-os,

bem cobertos, numa prateleira qualquer.

Frutas e legumes: nas caixas de legumes depois

de lavados.

Bananas, batatas, cebola e alho, se não forem

preparados, não se conservam no refrigerador.

Conselhos para a congelação

Para obter as máximas vantagens da congelação,

uns conselhos importantes são:

• coloque os alimentos a congelar na parte

superior do compartimento congelador, pois esse

é o ponto mais frio;

• a quantidade máxima de alimentos que podem

ser congelados em 24 horas é indicada na

«placa sinalética»;

• o processo de congelação dura 24 horas; nesse

período, não introduza novos produtos para congelar;

• congele só alimentos de excelente qualidade,

frescos e bem lavados;

• Reparta tudo em pequenos pacotes

proporcionados ao consumo familiar, de forma a

serem utilizados de uma só vez. Os pacotes de

pequenas dimensões permitem obter uma

congelação rápida e uniforme;

• as provisões a congelar devem ser fechadas em

embalagens impermeáveis de qualidade

alimentar. Feche cuidadosamente os pacotes

eliminando as bolsas de ar;

• evite introduzir os produtos a congelar em

contacto com os já congelados; isto vai evitar o

aumento da temperatura destes últimos;

• considere que os alimentos magros conservam-

se melhor e durante mais tempo que os gordos e

que o sal reduz a duração da congelção.

• não consuma certos produtos, tais como

sorvetes por exemplo, logo que os retire do

congelador: a temperatura muito baixa a que se

encontram pode provocar queimaduras.

• indique, em cada pacote, a data da congelação

de forma a poder controlar o tempo de

conservação;

• Os simbolos indicam diferentes tipos de produtos

congelados.

CONSELHOS

Conselhos para a conservação

dos alimentos congelados

Para utilizar do melhor modo o compartimento é

necessario:

• Verifique se os produtos congelados foram

conservados bem pelo revendedor;

• que o transporte, da compra até à colocação no

congelador, seja breve;

• não ultrapasse o período de conservação

indicado nas embalagens;

• não abra frequentemente a porta e não a deixe

aberta mais do que for necessário.

Os números fornecem, em meses, o tempo de

armazenamento para o respectivo tipo de

produto congelado. Se o valor válido do tempo

de armazenamento indicado é o superior ou o

inferior, depende da qualidade do género

alimenticio e da sua preparação antes do

congelamento.

• não coloque garrafas ou latas de bebidas

gasosas no congelador, pois podem explodir.

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